Au centre de l’Andalousie, à Cerro Encinas, la Bodega Marenas élabore des vins naturels depuis 1999 grâce à José Miguel, qui cherche modestement à faire revivre la mémoire des vins d’antan. Plantées à la main il y a plus de 20 ans, ses vignes s’enracinent sur 5 hectares d’albariza et de sable, en terrain légèrement pentu, et profitent de leurs 3000h d’ensoleillement par année, ainsi que de l’air salin de l’Atlantique.