Situé en plein cœur du Languedoc-Roussillon, à Corneilhan, juste au Nord de Béziers, le Domaine d’Émile et Rose occupe 27 hectares de vigne, menés en agriculture biologique. Repris en 2018 par Anne-Laure et Marc, le vignoble est constitué de parcelles en petits coteaux, sur un sol sablo-argileux, et l’on s’assure de conserver de faibles rendements.